Zelfstandig werkend kok

Zelfstandig werkend kok

Houd jij je hoofd koel boven dampende pannen? Kun je makkelijk vijf pitten tegelijk in de gaten houden zonder in paniek te raken? Ben je zelf ook een lekkerbek? Dan valt de opleiding Zelfstandig werkend kok bij ROC Nijmegen vast in de smaak.

Wat leer je op de opleiding Zelfstandig werkend kok?

Je leert gerechten maken en aanpassen: geen (dieet)wens is jou te gek! Je leert creatief en innovatief te koken en ontwikkelt nieuwe gerechten voor de menukaart.

Na de opleiding

Heb je je diploma op zak? Dan kun je aan de slag in de keuken of verder studeren op niveau 4, bijvoorbeeld de opleiding Leidinggevende keuken.

  • Niveau 3 - Vak
    Lees meer over de niveaus
  • Leerweg BOL
    Of volg de BBL variant
  • Opleiding duurt 3 jaar
  • Lesgeld € 1168,- per jaar
    Lees meer over de bijkomende kosten
  • Start begin schooljaar 2020
  • Crebocode 25182
  • Campusbaan  6
    Nijmegen

Aanmelden

Hoe werkt het aanmelden?

Kom naar de open dag

Op 23 november 2019 is er tussen 10:00 en 15:00 uur een open dag voor de opleiding Zelfstandig werkend kok. Maak kennis met docenten en studenten. We staan voor je klaar om al je vragen te beantwoorden!

Opleidingslocatie

Campusbaan 6
Nijmegen

Meer over de opleiding

Behalve mooie gerechten bedenken en maken, leer je verschillende kooktechnieken. Bijvoorbeeld basisbereidingen en -technieken van salades en soepen, koude keuken en patisserie. Maar ook leer je hoe de apparatuur werkt en welke grondstoffen je nodig hebt.

Algemene vakken

  • Nederlands
  • Rekenen
  • Burgerschap

Je leert verder:

  • hoe je samenwerkt met je collega’s in de keuken en de bediening
  • hoe je de voorraad beheert: vervelende verrassing zullen jou niet overkomen!
  • omgaan met gasten
  • nauwkeurig en hygiënisch werken
  • je werkzaamheden slim plannen

Werken als Zelfstandig werkend kok

Als kok werk je in een dynamische omgeving. Je neemt bestellingen in ontvangst en geeft deze op het juiste moment en perfect bereid mee aan de bediening.

Je bent een echte teamplayer en doet er samen alles aan om de gasten een lekker en gezellig uitje te bezorgen.

Past het beroep Zelfstandig werkend kok bij mij?

  • Met de handen werken

  • Met machines werken

  • Iets moois maken, bedenken

  • Werken volgens strakke regels

  • Rekenen

    • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgericht, gemengde of theoretische leerweg
    • Mbo: een diploma minimaal niveau 2
    • Havo/vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
    • Een ander bij ministeriële regeling aangewezen diploma of bewijsstuk

    Lees meer over onze toelatingseisen.

  • Als je de BOL-opleiding volgt zit je niet alleen op school. Je zult tijdens verschillende stages ervaring opdoen bij een bedrijf als kok. Wij organiseren regelmatig lunches en diners in een van de leerbedrijven van onze opleiding waarbij je zonder gasten mag oefenen op je technieken.

    Maar tijdens deze stages leer je ook:

    • hoe het is om in het echt mee te werken in een bedrijf
    • hoe je sociale vaardigheden en beroepsvaardigheden het best kunt gebruiken
    • zelfstandig te werken.
  • Het lesgeld is € 1168,- per jaar.

    Bijkomende kosten

    De kosten voor het eerste leerjaar van deze opleiding zijn:
    • Wettelijk schoolgeld 18+ € 1168,--
    • Boeken en licenties € 466,75
    • Kleding € 186,50
    • Messenset € 99,-- (excl. verzendkosten)

    Schoenen dien je zelf aan te schaffen.

    Om de opleiding goed te kunnen volgen, heb je een laptop nodig. Veel van ons onderwijs bieden we digitaal aan.
    Een messenset en een gereedschapssetje zijn voor rekening van de school, dus in bruikleen uitsluitend op school.
    Advies: koop zelf zo'n set want messen of gereedschap horen bij de standaarduitrusting van een gastheer/-vrouw.

    Deze kosten zijn gebaseerd op de kosten van schooljaar 2019-2020 en kunnen voor het schooljaar 2020-2021 afwijken.

     

  • Ja. Er zijn wel opleidingen met een beperkt aantal plaatsen, maar dat is deze niet. 

  • BOL betekent beroepsopleidende leerweg. Bij een BOL-opleiding ga je de hele week naar school en loop je af en toe stage.

  • Op het mbo mag je zelf een aantal vakken kiezen: Keuzedelen heet dat. Het aantal vakken waaruit je kunt kiezen, verschilt per jaar en per opleiding. Je hoort op school welke Keuzedelen je kunt gaan doen. 

    Lees meer over Keuzedelen in het mbo

  • We vinden jouw persoonlijke ontwikkeling erg belangrijk. Daarom krijgt iedere student bij ons een goede begeleiding. En krijg je extra ondersteuning als het nodig is. We bieden hulp voor van alles; van begeleiding bij beroepskeuze tot financiële problemen. Vraag dus gerust om hulp.

  • In elk geval vóór 1 april.

    • Zit je nu op school? Vul ook je DDD (digitale doorstroomdossier) in
    • Zit je nu niet op school? Dan voeren we eerst een intakegesprek

    Lees alles over aanmelden bij ROC Nijmegen.

  • Ben je VO-leerling? 

    Vul dan naast je aanmelding vóór 1 april je digitale doorstroomdossier (DDD) in. Op basis van de aanmelding en het DDD plaatsen we je. Lees er meer over op Aanmelden en toelaten

    Ben je géén VO-leerling? 

    Na je aanmelding voeren we altijd eerst een intakegesprek. Neem je papieren dossier mee naar deze ontmoeting. Nadat je je hebt aangemeld, krijg je een e-mail en brief waarin precies staat wat je dan nog moet doen. Wil je meer weten over de toelatingsprocedure? Kijk dan bij Intakegesprek.

    Ga je BBL doen?

    Dan houden we altijd een intakegesprek.

Volg je opleiding Zelfstandig werkend kok bij ROC Nijmegen

Meer over ROC Nijmegen

Studie in cijfers

Zelfstandig werkend kok

Studenttevredenheid rapportcijfer
Bij ROC Nijmegen
7,3
Landelijk gemiddelde
7,5
Percentage geslaagde studenten in afgelopen schooljaar
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
51%
Doorstroom binnen mbo na afgelopen schooljaar
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
36%
Percentage gediplomeerden met werk
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
89%
Kans op werk in jouw vakgebied na je opleiding
Deze regio
4/5
Landelijk gemiddelde
4/5
Kans op stage
Deze regio
4/5
Landelijk gemiddelde
4/5
Startsalaris
gemiddeld bruto uurloon
€ 8,28

Deze cijfers komen uit de objectieve gegevens van de Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).

Lees meer over studie in cijfers

Aanmelden voor de opleiding Zelfstandig werkend kok!

Hoe werkt het aanmelden?