Kok

Kok

Ben je dol op flamberen, grillen en snijden en hakken? Zet dan je koksmuts maar op voor de opleiding Kok bij ROC Nijmegen.

Wat leer je op de opleiding Kok?

Je leert met een team in de keuken verschillende gerechten bereiden met allerlei kooktechnieken. Je leert ook hoe je borden mooi opmaakt, de voorraad beheert en natuurlijk van alles over smaken en voedselkwaliteit.

Na de opleiding

Na deze opleiding kun je gaan werken in een restaurant of instelling. Maar je kunt ook doorstomen naar een opleiding op niveau 3, bijvoorbeeld de opleiding Zelfstandig Werkend Kok bij ROC Nijmegen.

  • Niveau 2 - Basisberoeps
    Lees meer over de niveaus
  • Leerweg BOL
    Of volg de BBL variant
  • Opleiding duurt 2 jaar
  • Lesgeld € 1168,- per jaar
    Lees meer over de bijkomende kosten
  • Start begin schooljaar 2020
  • Crebocode 25180
  • Campusbaan  6
    Nijmegen

Aanmelden

Hoe werkt het aanmelden?

Kom naar de open dag

Op 23 november 2019 is er tussen 10:00 en 15:00 uur een open dag voor de opleiding Kok. Maak kennis met docenten en studenten. We staan voor je klaar om al je vragen te beantwoorden!

Opleidingslocatie

Campusbaan 6
Nijmegen

Meer over de opleiding

Op de koksopleiding leer je van alles over apparatuur, grondstoffen, dranken en bereidingstechnieken. Je krijgt vakken als: vaktechniek keuken, operationeel werken, basisbereidingen en -technieken van bijvoorbeeld salades en soepen, koude keuken en patisserie. Daarnaast komen er vakken aan bod als Nederlands, rekenen en burgerschap.

Je leert alles over:

  • kooktechnieken
  • snijtechnieken
  • voedselkwaliteit
  • apparatuur in de keuken
  • het herkennen van smaken

Werken als Kok

Jij kunt straks achter het fornuis gaan staan in een restaurant, hotel of andere plek waar mensen bij elkaar komen om te eten. Dat kan ook een verzorgingshuis of zorghotel zijn.

Past het beroep Kok bij mij?

  • Met de handen werken

  • Met machines werken

  • Iets moois maken, bedenken

  • Rekenen

    • Vmbo: een diploma in de basisberoepsgerichte, kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
    • Havo/vwo: overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
    • Mbo: diploma entreeopleiding
    • Een ander bij ministeriële regeling aangewezen diploma of bewijsstuk

    Lees meer over onze toelatingseisen.

     

  • Op de koksopleiding leer je vooral in de praktijk; in de keukens op school en op stage bij een leerbedrijf. Het doel van stagelopen is om je:

    • een indruk te geven van wat werken is 
    • jouw vaardigheden te ontwikkelen, sociaal- en beroeps
    • de theorie van school uit te laten proberen in de praktijk
    • jouw zelfstandigheid te laten ontwikkelen
    • te beoordelen op je praktische vaardigheden
  • Het lesgeld is € 1168,- per jaar.

    Bijkomende kosten

    De kosten voor het eerste leerjaar van deze opleiding zijn:
    • Wettelijk schoolgeld 18+ € 1.168,--
    • Boeken en licenties € 456,24
    • Kleding
      • herenkleding € 186,50
      • dameskleding € 186,50
    • Messenset € 99,-- (excl. verzendkosten)

    Schoenen dien je zelf aan te schaffen.

    Om de opleiding goed te kunnen volgen, heb je een laptop nodig. Veel van ons onderwijs bieden we digitaal aan.
    Een messenset en een gereedschapssetje zijn voor rekening van de school, dus in bruikleen uitsluitend op school.
    Advies: koop zelf zo'n set want messen of gereedschap horen bij de standaarduitrusting van een gastheer/-vrouw.

    Deze kosten zijn gebaseerd op de kosten van schooljaar 2019-2020 en kunnen voor het schooljaar 2020-2021 afwijken.

     

  • Ja. Er zijn wel opleidingen met een beperkt aantal plaatsen, maar dat is deze niet. 

  • BOL betekent beroepsopleidende leerweg. Bij een BOL-opleiding ga je de hele week naar school en loop je af en toe stage.

  • Op het mbo mag je zelf een aantal vakken kiezen: Keuzedelen heet dat. Het aantal vakken waaruit je kunt kiezen, verschilt per jaar en per opleiding. Je hoort op school welke Keuzedelen je kunt gaan doen. 

    Lees meer over Keuzedelen in het mbo

  • We vinden jouw persoonlijke ontwikkeling erg belangrijk. Daarom krijg je extra ondersteuning als het nodig is. We bieden hulp voor van alles; van begeleiding bij beroepskeuze tot financiële problemen. Wees dus niet bang om hulp te vragen.

  • In elk geval vóór 1 april.

    • Zit je nu op school? Vul ook je DDD (digitale doorstroomdossier) in
    • Zit je nu niet op school? Dan voeren we eerst een intakegesprek

    Lees alles over aanmelden bij ROC Nijmegen.

  • Ben je VO-leerling? 

    Vul dan naast je aanmelding vóór 1 april je digitale doorstroomdossier (DDD) in. Op basis van de aanmelding en het DDD plaatsen we je. Lees er meer over op Aanmelden en toelaten

    Ben je géén VO-leerling? 

    Na je aanmelding voeren we altijd eerst een intakegesprek. Neem je papieren dossier mee naar deze ontmoeting. Nadat je je hebt aangemeld, krijg je een e-mail en brief waarin precies staat wat je dan nog moet doen. Wil je meer weten over de toelatingsprocedure? Kijk dan bij Intakegesprek.

    Ga je BBL doen?

    Dan houden we altijd een intakegesprek.

Volg je opleiding Kok bij ROC Nijmegen

Meer over ROC Nijmegen

Studie in cijfers

Kok

Studenttevredenheid rapportcijfer
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
7,3
Percentage geslaagde studenten in afgelopen schooljaar
Bij ROC Nijmegen
62%
Landelijk gemiddelde
66%
Doorstroom binnen mbo na afgelopen schooljaar
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
6%
Percentage gediplomeerden met werk
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
75%
Kans op werk in jouw vakgebied na je opleiding
Deze regio
3/5
Landelijk gemiddelde
3/5
Kans op stage
Deze regio
5/5
Landelijk gemiddelde
4/5
Startsalaris
gemiddeld bruto uurloon
€ 7,37

Deze cijfers komen uit de objectieve gegevens van de Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).

Lees meer over studie in cijfers

Meeloopdagen

De data van de meeloopdagen zijn op dit moment nog niet bekend.

Hoe ziet een meeloopdag er uit?

Aanmelden voor de opleiding Kok!

Hoe werkt het aanmelden?