Momenteel bekijk je deze website in een verouderde browser.

Zelfstandig werkend kok

Zelfstandig Werkend Kok
Werk elke dag aan je kooktechnieken. Ontwikkel je tot kok die zelfstandig gerechten kan maken en leiding kan geven aan collega’s. Bij de BBL-opleiding Zelfstandig werkend kok van ROC Nijmegen werk je bij een erkend leerbedrijf en ga je een keer per week naar school.

Wat leer je op de opleiding Zelfstandig werkend kok?

Bij je leerbedrijf en op school werk jij elke dag aan je kooktechnieken. Leer je hoe je jouw gasten blij maakt. En ontdek je hoe je je taken optimaal voorbereidt.

Na de opleiding

Heb je je diploma op zak? Dan kun je aan de slag in de keuken of verder studeren op niveau 4, bijvoorbeeld de opleiding Gespecialiseerd kok (Cas Spijkers Academie).

Aanmelden

Hoe werkt het aanmelden?
Voorwaarden

Meer over de opleiding

Behalve mooie gerechten bedenken en maken, leer je ook verschillende kooktechnieken, hoe de apparatuur werkt en welke grondstoffen je nodig hebt.

Algemene vakken

  • Nederlands
  • Rekenen
  • Burgerschap

Je leert verder:

  • hoe je samenwerkt met je collega’s in de keuken en de bediening
  • hoe je de voorraad beheert: vervelende verrassing zullen jou niet overkomen!
  • omgaan met gasten
  • nauwkeurig en hygiënisch werken
  • je werkzaamheden slim plannen
  • leidinggeven

Werken als Zelfstandig werkend kok

Als kok werk je in een dynamische omgeving. Je neemt bestellingen in ontvangst en geeft deze op het juiste moment en perfect bereid mee aan de bediening.

Je bent een echte teamplayer en doet er samen alles aan om de gasten een lekker en gezellig uitje te bezorgen.

Past het beroep Zelfstandig werkend kok bij mij?

  • Met de handen werken

  • Met machines werken

  • Iets moois maken, bedenken

  • Werken volgens strakke regels

  • Rekenen

  • Ja

    • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgericht, gemengde of theoretische leerweg
    • Mbo: een diploma minimaal niveau 2
    • Havo/vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
    • Een ander bij ministeriële regeling aangewezen diploma of bewijsstuk

    Lees meer over onze toelatingseisen.

  • Als je deze BBL-opleiding volgt, ben je het grootste gedeelte van je opleiding aan het werk in de praktijk. Daarnaast ga je gemiddeld één dag per week naar school om de theorie te leren. Dinsdag is de lesdag.

  • Het lesgeld is € 654,- per jaar.

    Bijkomende kosten

    Naast het lesgeld zijn de kosten voor het eerste leerjaar van deze opleiding:

    • Boeken en licenties € 466,75
    • Kleding en materialen € 0

    Schoenen moet je zelf aanschaffen.

    Om de opleiding goed te kunnen volgen, heb je een laptop nodig. Veel van ons onderwijs bieden we digitaal aan. Een messenset en een gereedschapssetje zijn voor rekening van de school, dus in bruikleen uitsluitend op school. Advies: koop zelf zo'n set want messen of gereedschap horen bij de standaarduitrusting van een kok. Deze kosten zijn gebaseerd op de kosten van schooljaar 2022-2023 en kunnen voor het schooljaar 2023-2024 afwijken.

     

  • BBL is de afkorting van beroepsbegeleidende leerweg. Je hebt een (leer-)arbeidsovereenkomst bij een werkgever en je gaat een dag per week naar school. 

  • Op het mbo mag je zelf een aantal vakken kiezen: keuzedelen heet dat. Het aantal vakken waaruit je kunt kiezen, verschilt per jaar en per opleiding. Je hoort op school welke keuzedelen je kunt gaan doen. 

    Lees meer over keuzedelen in het mbo
    Naast keuzedelen kun je ook kiezen voor om een havo-vak naast je mbo-opleiding te volgen. Dit kan je helpen bij je voorbereiding op een hbo-opleiding.

  • We vinden jouw persoonlijke ontwikkeling erg belangrijk. Daarom krijgt iedere student bij ons een goede begeleiding. En krijg je extra ondersteuning als het nodig is. We bieden hulp voor van alles; van begeleiding bij beroepskeuze tot financiële problemen.

  • Veel van onze opdrachten, informatie en leermiddelen zijn digitaal. Daarom heb je een geschikt apparaat zoals een laptop nodig. Je mag helemaal zelf bepalen welk apparaat je gebruikt, maar deze moet wel voldoen aan een aantal richtlijnen. Deze richtlijnen kunnen verschillen per opleiding. 

    Wil je weten aan welke richtlijnen je laptop moet voldoen? Kijk dan op de pagina Leren met je eigen laptop. Hierop staan algemene richtlijnen en, wanneer relevant, ook de aanvullende eisen per opleiding.

  • Je kunt je het hele jaar door aanmelden. Je moet al wel een erkende leer-werkplek hebben. Lees hierover meer bij Aanmelden & toelating.

  • Vul dan naast je aanmelding je Digitale DoorstroomDossier (DDD) in. Na aanmelding voor de opleiding sturen we je hier meer informatie over.

    Je moet ook een erkende leer-werkplek hebben. 

    Na aanmelding volgt een intakegesprek. Lees er meer over op Aanmelden en toelaten.

  • Jouw route door het mbo

    • vmbo-kader diploma
    • vmbo-gemengd diploma
    • vmbo-theoretisch (of mavo) diploma
    • Overgangsbewijs naar havo 4
    mbo-entree-opleiding
    mbo opleiding niveau 2
    mbo opleiding niveau 3 of 4
    Aan het werk op de arbeidsmarkt
    Doorstuderen op het hbo
    Lees meer over de niveaus

Volg je opleiding Zelfstandig werkend kok bij ROC Nijmegen

Meer over ROC Nijmegen

Studie in cijfers

Zelfstandig werkend kok

Studenttevredenheid rapportcijfer
Bij ROC Nijmegen
6,3
Landelijk gemiddelde
6,8
Percentage geslaagde studenten in afgelopen schooljaar
Bij ROC Nijmegen
45%
Landelijk gemiddelde
64%
Doorstroom binnen mbo na afgelopen schooljaar
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
20%
Percentage gediplomeerden met werk
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
92%
Kans op werk in jouw vakgebied na je opleiding
Deze regio
4/5
Landelijk gemiddelde
4/5
Kans op leerbaan
Deze regio
5/5
Landelijk gemiddelde
5/5
Startsalaris
gemiddeld bruto uurloon
€ 10,00

Deze cijfers komen uit de objectieve gegevens van de Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).

Lees meer over studie in cijfers

Evenementen

Aanmelden voor de opleiding
Zelfstandig werkend kok!

Voorlichting: video’s en presentaties

Stel een vraag over de opleiding

Voor al je inhoudelijke vragen over deze opleiding kun je contact opnemen met de voorlichter(s) hieronder .

Heb je andere vragen(bijvoorbeeld over het aanmelden of ROC Nijmegen), neem dan contact met ons op via 024 890 45 00.

Misschien ook interessant:

Terug naar boven