Leidinggevende hospitality
Ben jij gastvrij, ondernemend en klaar om leiding te geven in de horeca? Als leidinggevende hospitality werk je bij bedrijven die gericht zijn op eten, drinken en slapen. Je voert operationele werkzaamheden uit en geeft leiding aan een team. Je leert hoe je snelt schakelt tussen verschillende soorten gasten en hoe je samenwerkt met je collega’s. En tussendoor behoud je ook nog het overzicht op de werkvloer. Benieuwd wat je tijdens deze opleiding leert, welke vakken je krijgt en wat je na de opleiding kunt doen? Ontdek hier de opleiding Leidinggevende hospitality! Benieuwd wat je leert, welke vakken je krijgt en wat je na je opleiding kunt doen? Lees dan snel verder!
Tijdens de opleiding Leidinggevende hospitality ontwikkel jij je tot een sociaal communicatief vaardige, flexibele en representatieve professional. Na de opleiding weet jij hoe je service en gastvrijheid verleent met een open, vriendelijke houding en commerciële instelling!
-
Niveau 4 - Middenkader
Meer over niveau 4 -
Leerweg BOL
-
Opleiding duurt 3 jaar
-
Richting
-
Lesgeld € 1458,- per jaar
Lees meer over de bijkomende kosten -
Opleiding begint op
24 augustus 2026 -
Crebocode 27056
-
Campusbaan 6
Nijmegen
Meer over de opleiding
Tijdens de opleiding Leidinggevende hospitality leer je vooral door te doen: je past theorie meteen toe in de praktijk. Dat doe je onder andere in ons eigen restaurant op de plaza en tijdens stages in de horeca. Met opdrachten uit de praktijk groei je uit tot leidinggevende. We werken volgens de principes van lerend kwalificeren. Dit betekent dat je voortdurend werkt aan je ontwikkeling: je laat zien wat je kunt in realistische en betekenisvolle situaties. Je krijgt persoonlijke begeleiding en ontvangt gerichte feedback. Zo bouw je stap voor stap aan je vakmanschap. Zo groei je uit tot een zelfverzekerde professional die klaar is voor een leidinggevende rol in de hospitality branche.
In het eerste jaar leer je de basis van gastvrijheid, service verlenen en het uitvoeren van operationele werkzaamheden. In het tweede jaar verdiep je je in hotellerie. Je leert onder andere:
- reserveringen verwerken
- gasten ontvangen
- klachten behandelen.
In het derde jaar richt je je volledig op het leidinggeven. Je leert medewerkers coachen, een operationeel plan maken en HR- en financieel beleid uit te voeren. Tijdens jouw stages pas je de vaardigheden die je op school leert in de praktijk toe.
Welke vakken krijg je tijdens de opleiding Leidinggevende hospitality (bol) niveau 4?
Algemene vakken:
- Nederlands
- Engels
- rekenen
- loopbaan & burgerschap
- studieloopbaanbegeleiding
Specifieke vakken:
- Duits
- bedrijfseconomie
- vaktheorie
- drankenkennis
- hotellerie
- projecten
- leidinggeven
Extra’s tijdens de opleiding:
- Je eigen bier brouwen, wijnexcursies en het ontwikkelen van barista-skills
- Deelname aan tapwedstrijden en culinaire uitstapjes
- Gastlessen van professionals uit het werkveld
- Ondernemerschap en werken met je eigen foodtruck
- Certificaten: Sociale Hygiëne en SDEN1 wijn
Na de opleiding Leidinggevende hospitality
Na het behalen van je diploma kun je aan de slag als manager, ondernemer of leidinggevende in de horeca. Verder studeren kan ook. Opleidingen zoals de Hogere Hotelschool, Food & Business of andere economische richtingen sluiten goed aan
Verder studeren na de opleiding Leidinggevende hospitality
Heb je de smaak te pakken en wil je na het mbo doorstuderen? Vanuit het mbo kun je met niveau 4
de stap naar het hbo maken. Wij bereiden je daar tijdens je opleiding op voor.
Werken als Leidinggevende hospitality
Als Leidinggevende hospitality heb je veel verantwoordelijkheden, zowel voor de zaak als voor je medewerkers. Als leidinggevende ben jij verantwoordelijk voor de gang van zaken in het bedrijf.
Jouw taken:
- gasten ontvangen en begeleiden
- personeel aansturen en motiveren
- bestellingen plaatsen en voorraad beheren
- marketingacties bedenken en uitvoeren
- administratie en planning bijhouden
Past het beroep Leidinggevende hospitality bij mij?
-
Om dit niveau te volgen, moet je voldoen aan 1 van de volgende voorwaarden:
- Vmbo: een diploma kaderberoepsgerichte leerweg, gemengde leerweg, theoretische leerweg of mavo
- Havo/vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
- Mbo: minimaal een niveau 2 of 3 diploma, afhankelijk van de opleiding
- Een ander bij ministeriële regeling aangewezen diploma of bewijsstuk
Lees meer over onze toelatingseisen.
-
Je doet veel praktijkervaring op school in ons eigen restaurant. Ook loop je een paar keer stage in een restaurant of hotel, waarbij je iedere keer een ander onderdeel van de opleiding in de praktijk brengt. Zo leer je in de praktijk hoe het is om te werken als horecamanager en hoe het er in het echt aan toegaat.
Ben jij het type voor een groot avontuur? Wie weet mag je dan wel als horecamanager ervaring opdoen in het buitenland!
-
Het lesgeld is € 1458,- per jaar.
Bijkomende kosten
De kosten voor het eerste leerjaar van deze opleiding zijn:- Boeken en licenties € 491,25
- Kleding
- herenkleding (excl. schoenen) € 345,50
- dameskleding: jurk (excl/ schoenen) € 397,50; pak (excl. schoenen) € 353,50
- Messenset exclusief verzendkosten€ 49,--
Schoenen dien je zelf aan te schaffen.
Je hebt een laptop nodig voor de opleiding Manager/ondernemer Horeca. Veel van ons onderwijs bieden we digitaal aan.Een messenset betaald de school. Deze krijg je in bruikleen, maar mag je alleen op school gebruiken.Advies: koop zelf zo'n set want messen of gereedschap. Ze horen namelijk bij de standaarduitrusting van een gastheer/-vrouw.Bovenstaande kosten zijn gebaseerd op de kosten van dit schooljaar en kunnen voor komend schooljaar iets afwijken. -
BOL betekent beroepsopleidende leerweg. Als je een BOL-opleiding kiest, ga je elke dag naar school en loop je af en toe stage. Met een BOL-opleiding heb je recht op studiefinanciering als je ouder dan 18 jaar bent.
Wat betekent een BOL-opleiding voor jou
- Je gaat de hele week naar school
- Je loopt stage
- Je hebt recht op studiefinanciering
-
Op het mbo mag je zelf een aantal vakken kiezen: keuzedelen heet dat. Het aantal vakken waaruit je kunt kiezen, verschilt per jaar en per opleiding. Je hoort op school welke keuzedelen je kunt gaan doen. Lees meer over keuzedelen in het mbo.
Naast keuzedelen kun je ook kiezen om een havo-vak naast je mbo-opleiding te volgen. Dit kan je helpen bij je voorbereiding op een hbo-opleiding.
-
We vinden jouw persoonlijke ontwikkeling erg belangrijk. Daarom krijgt iedere student bij ons een goede begeleiding. En krijg je extra ondersteuning als het nodig is. We bieden hulp voor van alles; van begeleiding bij beroepskeuze tot financiële problemen.
-
Als je je voor één april voor een opleiding aanmeldt, ben je zeker van een plaats. Na 1 april kan het zijn dat sommige opleidingen al vol zitten.
Lees alles over aanmelden bij ROC Nijmegen.
-
Vul dan naast je aanmelding vóór 1 april je Digitale DoorstroomDossier (DDD) in. Op basis van de aanmelding en het DDD plaatsen we je. Lees er meer over op Aanmelden en toelaten.
-
Veel van onze opdrachten, informatie en leermiddelen zijn digitaal. Daarom heb je een geschikt apparaat zoals een laptop nodig. Je mag helemaal zelf bepalen welk apparaat je gebruikt, maar deze moet wel voldoen aan een aantal richtlijnen. Deze richtlijnen kunnen verschillen per opleiding.
Wil je weten aan welke richtlijnen je laptop moet voldoen? Kijk dan op de pagina Leren met je eigen laptop. Hierop staan algemene richtlijnen en, wanneer relevant, ook de aanvullende eisen per opleiding.
-
Niveau 4, de middenkader- of specialistenopleiding, richt zich op leidinggeven en het ontwikkelen van nieuwe procedures. De middenkaderopleiding duurt drie tot vier jaar en de specialistenopleiding één tot twee jaar. Voor beide opleidingen heb je een vmbo-diploma (kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg) of een niveau 3 diploma nodig.
Jouw route door het mbo
- vmbo-kader diploma
- vmbo-gemengd diploma
- vmbo-theoretisch (of mavo) diploma
- Overgangsbewijs naar havo 4
mbo-entree-opleidingmbo opleiding niveau 2mbo opleiding niveau 3mbo opleiding niveau 4Aan het werk op de arbeidsmarktDoorstuderen op het hboLees meer over de niveaus
Studenten ROC Nijmegen lossen hospitalityvraagstukken Nijmeegse bedrijven op
Deze week vond de vierde editie van de Hospitality challengeweek plaats. Ruim 100 studenten van de hospitality opleidingen van ROC Nijmegen staken de handen uit de mouwen om Nijmeegse bedrijven te helpen bij het oplossen van echte praktijkvraagstukken.
Succes op Skills Heroes: 6 medailles en 20 finalisten!
ROC Nijmegen heeft opnieuw laten zien dat het barst van het talent! Maar liefst 20 studenten hebben deelgenomen aan de nationale vakwedstrijden van het mbo, Skills Heroes. Na spannende kwalificatiewedstrijden hebben zij zich geplaatst voor de landelijke finales, waar ze vrijdagavond schitterden tijdens de prijsuitreiking.
Gwen behaalt knappe zesde plek op NK Biertappen
Gwen Verstegen, eerstejaarsstudent van de opleiding Manager/Ondernemer Horeca aan ROC Nijmegen, heeft gisteren een indrukwekkende zesde plaats behaald tijdens het Nederlands Kampioenschap (NK) Biertappen op de Horecava in de RAI Amsterdam. Een bijzondere mijlpaal, want studente Gwen nam het op tegen de 100 beste biertappers van Nederland. Met haar precisie, flair en vakmanschap wist zij zich te...
Meelopen
-
08 dec '2515:00 - 20:00
Helaas, dit moment zit al vol
Open Dagen
-
Open Dag mbo op 6 februari 2026
-
Open Dag mbo op 27 maart 2026
-
Info-avond mbo op 16 juni 2026
Vragen over deze opleiding?
Stel je vraag aan:
De voorlichter Voor alle vragen over de opleiding Leidinggevende hospitality
Stel een vraag over de opleiding
Voor al je inhoudelijke vragen over deze opleiding kun je contact opnemen met onze voorlichter(s).
Heb je andere vragen(bijvoorbeeld over het aanmelden of ROC Nijmegen), neem dan contact met ons op via 024 890 45 00.
-
Tim Lieskamp
- E-mailadres:
- t.lieskamp@roc-nijmegen.nl
- Telefoonnummer:
- 06 81 03 12 13
De studiekeuzeadviseurs Voor algemene vragen over ROC Nijmegen en hulp bij het kiezen van een opleiding
Heb je hulp nodig bij het kiezen van de juiste studie? Heb je vragen over je aanmelding?
Bij de studiekeuzeadviseurs van Het Startpunt kun je als (toekomstig) student van ROC Nijmegen terecht voor:
- Begeleiding en advies bij je studiekeuze
- Voorlichting over ROC Nijmegen en onze mbo-opleidingen
- Hulp bij aanmelding en toelating
- Onze studiekeuzeadviseurs staan voor je klaar!
-
Het Startpunt
- E-mailadres:
- hetstartpunt@roc-nijmegen.nl
- Telefoonnummer:
- 024 890 4500
Campusbaan 6 in Nijmegen, op de Plaza naast de receptie
Meer informatie over Het Startpunt.
