Momenteel bekijk je deze website in een verouderde browser.

Kok

Leer alles over smaken, ingrediënten, dranken, keuken-apparatuur en koken op de opleiding Kok van ROC Nijmegen. En leer hoe je samen met een team in de keuken gerechten bereidt waar mensen van smullen.

Wat leer je op de opleiding Kok?

Je leert met een team in de keuken verschillende gerechten bereiden met allerlei kooktechnieken. Je leert ook hoe je borden mooi opmaakt, de voorraad beheert en natuurlijk van alles over smaken en producten.

Na de opleiding

Na deze opleiding kun je gaan werken in een restaurant of instelling. Maar je kunt ook doorstomen naar een opleiding op niveau 3, bijvoorbeeld de opleiding Zelfstandig Werkend Kok bij ROC Nijmegen.

Aanmelden

Hoe werkt het aanmelden?
Voorwaarden

Meer over de opleiding

Op de koksopleiding leer je van alles over apparatuur, grondstoffen, dranken en bereidingstechnieken. Je krijgt vakken als: vaktechniek keuken, operationeel werken, basisbereidingen en -technieken van bijvoorbeeld salades en soepen, koude keuken en patisserie. Daarnaast komen er vakken aan bod als Nederlands, rekenen en burgerschap.

Je leert alles over:

  • kooktechnieken
  • snijtechnieken
  • voedselkwaliteit
  • apparatuur in de keuken
  • het herkennen van smaken

Verder studeren na deze opleiding

Werken als Kok

Jij kunt straks in de keuken gaan staan in een restaurant, hotel of andere plek waar gasten bij elkaar komen om te eten. Dat kan ook een verzorgingshuis of zorghotel zijn.

Past het beroep Kok bij mij?

  • Met de handen werken

  • Met mensen werken

  • Iets moois maken, bedenken

  • Ja, er is nog plaats! Heb je interesse in deze opleiding? Meld je dan nu aan

    Meld je nu aan!

    • Vmbo: een diploma in de basisberoepsgerichte, kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
    • Havo/vwo: overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
    • Mbo: diploma entreeopleiding
    • Een ander bij ministeriële regeling aangewezen diploma of bewijsstuk

    Lees meer over onze toelatingseisen.

     

  • Op de koksopleiding leer je vooral in de praktijk; in de keukens op school en op stage bij een leerbedrijf. Het doel van stagelopen is om je:

    • een indruk te geven van wat werken is 
    • jouw vaardigheden te ontwikkelen, sociaal- en beroepsgericht
    • de theorie van school uit te laten proberen in de praktijk
    • jouw zelfstandigheid te laten ontwikkelen
    • te ontwikkelen in je praktische vaardigheden
  • Het lesgeld is € 1419,- per jaar.

    Bijkomende kosten

    De kosten voor het eerste leerjaar van deze opleiding zijn:

    • Boeken en licenties € 456,24
    • Kleding
      • herenkleding € 186,50
      • dameskleding € 186,50
    • Messenset € 99,-- (excl. verzendkosten)
    Om de opleiding goed te kunnen volgen, heb je een laptop nodig. Veel van ons onderwijs bieden we digitaal aan.
    Een messenset is voor rekening van de school, dus in bruikleen uitsluitend op school.
    Advies: koop zelf zo'n set want messen horen bij de standaarduitrusting van een kok.
     

    Bovenstaande kosten zijn gebaseerd op de kosten van dit schooljaar en kunnen voor komend schooljaar iets afwijken.

  • BOL betekent beroepsopleidende leerweg. Bij een BOL-opleiding ga je de hele week naar school en loop je af en toe stage.

  • Op het mbo mag je zelf een aantal vakken kiezen: keuzedelen heet dat. Het aantal vakken waaruit je kunt kiezen, verschilt per jaar en per opleiding. Je hoort op school welke keuzedelen je kunt gaan doen. 

    Lees meer over keuzedelen in het mbo
    Naast keuzedelen kun je ook kiezen voor om een havo-vak naast je mbo-opleiding te volgen. Dit kan je helpen bij je voorbereiding op een hbo-opleiding.

  • We vinden jouw persoonlijke ontwikkeling erg belangrijk. Daarom krijgt iedere student bij ons een goede begeleiding. En krijg je extra ondersteuning als het nodig is. We bieden hulp voor van alles; van begeleiding bij beroepskeuze tot financiële problemen.

  • Als je je voor één april voor een opleiding aanmeldt, ben je zeker van een plaats. Na 1 april kan het zijn dat sommige opleidingen al vol zitten.

    Lees alles over aanmelden bij ROC Nijmegen.

  • Vul dan naast je aanmelding vóór 1 april je Digitale DoorstroomDossier (DDD) in. Op basis van de aanmelding en het DDD plaatsen we je. Lees er meer over op Aanmelden en toelaten.

  • Veel van onze opdrachten, informatie en leermiddelen zijn digitaal. Daarom heb je een geschikt apparaat zoals een laptop nodig. Je mag helemaal zelf bepalen welk apparaat je gebruikt, maar deze moet wel voldoen aan een aantal richtlijnen. Deze richtlijnen kunnen verschillen per opleiding. 

    Wil je weten aan welke richtlijnen je laptop moet voldoen? Kijk dan op de pagina Leren met je eigen laptop. Hierop staan algemene richtlijnen en, wanneer relevant, ook de aanvullende eisen per opleiding.

  • Jouw route door het mbo

    • vmbo-kader diploma
    • vmbo-gemengd diploma
    • vmbo-theoretisch (of mavo) diploma
    • Overgangsbewijs naar havo 4
    mbo-entree-opleiding
    mbo opleiding niveau 2
    mbo opleiding niveau 3 of 4
    Aan het werk op de arbeidsmarkt
    Doorstuderen op het hbo
    Lees meer over de niveaus

Volg je opleiding Kok bij ROC Nijmegen

Meer over ROC Nijmegen

Studie in cijfers

Kok

Studenttevredenheid rapportcijfer
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
6.9
Percentage geslaagde studenten in afgelopen schooljaar
Bij ROC Nijmegen
68%
Landelijk gemiddelde
60%
Doorstroom binnen mbo na afgelopen schooljaar
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
52%
Percentage gediplomeerden met werk
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
85%
Kans op werk in jouw vakgebied na je opleiding
Deze regio
8
Landelijk gemiddelde
8
Kans op stage
Deze regio
5/5
Landelijk gemiddelde
5/5
Startsalaris
gemiddeld bruto uurloon
€ 10,00

Deze cijfers komen uit de objectieve gegevens van de Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).

Lees meer over studie in cijfers

Meelopen

We weten nog niet wanneer je weer mee kunt lopen.

Wil jij weten wanneer er weer nieuwe momenten voor meelopen zijn?

Meld je aan voor de wachtlijst

Hoe ziet meelopen eruit?

Aanmelden voor de opleiding
Kok!

Voorlichting: video’s en presentaties

Stel een vraag over de opleiding

Voor al je inhoudelijke vragen over deze opleiding kun je contact opnemen met de voorlichter(s) hieronder .

Heb je andere vragen(bijvoorbeeld over het aanmelden of ROC Nijmegen), neem dan contact met ons op via 024 890 45 00.

Misschien ook interessant:

Terug naar boven