Coronavirus
Lees hoe wij omgaan met corona (COVID-19).
Meer info
Zelfstandig werkend kok

Zelfstandig werkend kok

Wie kookt, moet koel blijven ... hoeveel pannen er ook op je fornuis staan! Op de opleiding Zelfstandig kok van ROC Nijmegen ontwikkel jij je tot een echte topkok!

Wat leer je op de opleiding Zelfstandig werkend kok?

Bij je leerbedrijf en op school werk jij elke dag aan je kooktechnieken. Leer je hoe je jouw gasten blij maakt. En ontdek je hoe je je taken optimaal voorbereidt.

Na de opleiding

Heb je je diploma op zak? Dan kun je aan de slag in de keuken of verder studeren op niveau 4, bijvoorbeeld de opleiding Leidinggevende keuken.

  • Niveau 3 - Vak
    Lees meer over de niveaus
  • Leerweg BBL
    Of volg de BOL variant
  • Opleiding duurt 3 jaar
  • Lesgeld € 606,- per jaar
    Lees meer over de bijkomende kosten
  • Start begin schooljaar 2020
  • Crebocode 25182
  • Campusbaan  6
    Nijmegen

Aanmelden

Hoe werkt het aanmelden?

Stel een vraag over de opleiding

Voor al je inhoudelijke vragen over deze opleiding kun je contact opnemen met de voorlichter(s) hieronder. Heb je andere vragen (bijvoorbeeld over het aanmelden of ROC Nijmegen), neem dan contact met ons op via 024 890 45 00.

Vanwege de zomervakantie zijn onze voorlichters op dit moment niet bereikbaar. Als jouw vraag kan wachten tot na de vakantie, neem dan na 24 augustus contact op. Of kijk bij de antwoorden op veelgestelde vragen. Voor vragen over studie- en beroepskeuze die niet kunnen wachten, kun je tot en met 17 juli terecht bij het infocentrum. Daarna is het Infocentrum weer open vanaf 17 augustus.

Opleidingslocatie

Campusbaan 6
Nijmegen

Meer over de opleiding

Behalve mooie gerechten bedenken en maken, leer je ook verschillende kooktechnieken, hoe de apparatuur werkt en welke grondstoffen je nodig hebt.

Algemene vakken

  • Nederlands
  • Rekenen
  • Burgerschap

Je leert verder:

  • hoe je samenwerkt met je collega’s in de keuken en de bediening
  • hoe je de voorraad beheert: vervelende verrassing zullen jou niet overkomen!
  • omgaan met gasten
  • nauwkeurig en hygiënisch werken
  • je werkzaamheden slim plannen

Werken als Zelfstandig werkend kok

Als kok werk je in een dynamische omgeving. Je neemt bestellingen in ontvangst en geeft deze op het juiste moment en perfect bereid mee aan de bediening.

Je bent een echte teamplayer en doet er samen alles aan om de gasten een lekker en gezellig uitje te bezorgen.

Past het beroep Zelfstandig werkend kok bij mij?

  • Met de handen werken

  • Met machines werken

  • Iets moois maken, bedenken

  • Werken volgens strakke regels

  • Rekenen

    • Vmbo: een diploma in de kaderberoepsgericht, gemengde of theoretische leerweg
    • Mbo: een diploma minimaal niveau 2
    • Havo/vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4
    • Een ander bij ministeriële regeling aangewezen diploma of bewijsstuk

    Lees meer over onze toelatingseisen.

  • Als je deze BBL-opleiding volgt, ben je het grootste gedeelte van je opleiding aan het werk in de praktijk. Daarnaast ga je gemiddeld één dag per week naar school om de theorie te leren. Dinsdag is de lesdag.

  • Het lesgeld is € 606,- per jaar.

    Bijkomende kosten

    De kosten voor het eerste leerjaar van deze opleiding zijn:
    • Wettelijk schoolgeld 18+ € 588,--
    • Boeken en licenties € 466,75
    • Kleding en materialen € 0

    Schoenen moet je zelf aanschaffen.

    Om de opleiding goed te kunnen volgen, heb je een laptop nodig. Veel van ons onderwijs bieden we digitaal aan. Een messenset en een gereedschapssetje zijn voor rekening van de school, dus in bruikleen uitsluitend op school. Advies: koop zelf zo'n set want messen of gereedschap horen bij de standaarduitrusting van een kok. Deze kosten zijn gebaseerd op de kosten van schooljaar 2019-2020 en kunnen voor het schooljaar 2020-2021 afwijken.

     

  • Ja!

  • BBL is de afkorting van beroepsbegeleidende leerweg. Je hebt een (leer-)arbeidsovereenkomst bij een werkgever en je gaat een dag per week naar school. 

  • Op het mbo mag je zelf een aantal vakken kiezen: Keuzedelen heet dat. Het aantal vakken waaruit je kunt kiezen, verschilt per jaar en per opleiding. Je hoort op school welke Keuzedelen je kunt gaan doen. 

    Lees meer over Keuzedelen in het mbo

  • We vinden jouw persoonlijke ontwikkeling erg belangrijk. Daarom krijgt iedere student bij ons een goede begeleiding. En krijg je extra ondersteuning als het nodig is. We bieden hulp voor van alles; van begeleiding bij beroepskeuze tot financiële problemen. Vraag dus gerust om hulp.

  • In elk geval vóór 1 mei.

    • Zit je nu op school? Vul ook je DDD (digitale doorstroomdossier) in
    • Zit je nu niet op school? Dan voeren we eerst een intakegesprek

    Lees alles over aanmelden bij ROC Nijmegen.

  • Ben je VO-leerling? 

    Vul dan naast je aanmelding vóór 1 april je digitale doorstroomdossier (DDD) in. Op basis van de aanmelding en het DDD plaatsen we je. Lees er meer over op Aanmelden en toelaten

    Ben je géén VO-leerling? 

    Na je aanmelding voeren we altijd eerst een intakegesprek. Neem je papieren dossier mee naar deze ontmoeting. Nadat je je hebt aangemeld, krijg je een e-mail en brief waarin precies staat wat je dan nog moet doen. Wil je meer weten over de toelatingsprocedure? Kijk dan bij Intakegesprek.

    Ga je BBL doen?

    Dan houden we altijd een intakegesprek.

  • Veel van onze opdrachten, informatie en leermiddelen zijn digitaal. Daarom heb je een geschikt apparaat zoals een laptop nodig. Je mag helemaal zelf bepalen welk apparaat je gebruikt, maar deze moet wel voldoen aan een aantal richtlijnen. Deze richtlijnen kunnen verschillen per opleiding. 

    Wil je weten aan welke richtlijnen je laptop moet voldoen? Kijk dan op de pagina Leren met je eigen laptop. Hierop staan algemene richtlijnen en, wanneer relevant, ook de aanvullende eisen per opleiding.

Volg je opleiding Zelfstandig werkend kok bij ROC Nijmegen

Meer over ROC Nijmegen

Studie in cijfers

Zelfstandig werkend kok

Studenttevredenheid rapportcijfer
Bij ROC Nijmegen
7,3
Landelijk gemiddelde
7,3
Percentage geslaagde studenten in afgelopen schooljaar
Bij ROC Nijmegen
76%
Landelijk gemiddelde
69%
Doorstroom binnen mbo na afgelopen schooljaar
Bij ROC Nijmegen
12%
Landelijk gemiddelde
23%
Percentage gediplomeerden met werk
Bij ROC Nijmegen
-
Landelijk gemiddelde
92%
Kans op werk in jouw vakgebied na je opleiding
Deze regio
4/5
Landelijk gemiddelde
4/5
Kans op leerbaan
Deze regio
5/5
Landelijk gemiddelde
5/5
Startsalaris
gemiddeld bruto uurloon
€ 9,94

Deze cijfers komen uit de objectieve gegevens van de Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).

Lees meer over studie in cijfers

Aanmelden voor de opleiding Zelfstandig werkend kok!

Hoe werkt het aanmelden?

Misschien ook interessant: