Op 23 mei 2011 vindt voor de tweede keer de GenietCulitop plaats in het ConcertgebouwDe Vereeniging. Dit evenement is bedoeld voor mensen die werken in de horeca én voor mensen die de horeca graag bezoeken. De Cas Spijkers Academie en De Gelderlander organiseren samen de GenietCulitop.
De acht beste restaurants uit de rubriek 'Over de tong' van dagblad De Gelderlander, strijden om de Geniet Koksbuis 2011. Deze trofee is gemaakt door kooklegende Cas Spijkers en mag een jaar in het winnende restaurant hangen.
De chef-koks van de acht restaurants geven in een centraal kookeiland in de grote zaal van De Vereeniging een demonstratie van hun kunnen.
Ieder restaurant bereidt in zijn eigen keukens verspreid door het concertgebouw gedurende het hele evenement gerechten voor de bezoekers. Studenten van de Cas Spijkers Academie verzorgen de gerechten in het bestaande restaurant in De Vereeniging.
In de grote zaal staan stands van diverse grote horecaleveranciers, onder wie groothandel Hanos, Schmidt Zeevis, Van Drie Group (kalfsvlees), Van der Zee (horecaslagerij), Livar (varkensvlees), Il Primo (mediterrane natuurproducten), Yama (Japanse horecaproducten), Desem en zo (broodproducten).
In de grote zaal zijn muzikale optredens.
De bovenverdieping van het Nijmeegse concertgebouw is ingericht als een patisseriewalhalla. Robert van Beckhoven en zijn bedrijf Patisserie Robèrt demonstreren de bereiding van bijzondere nagerechten. De firma Barry-Callebaut laat zien wat je allemaal met chocolade kunt doen in een restaurant.
Op de bovenverdieping vind u koffie van Hesselink, thee van Thieme en ijs van Crème de la Crème.
De Keizer Karel Foyer op de eerste verdieping is ingericht als een heus wijnproeflokaal.
De Geniet Culitop 2011 is een doorlopend evenement dat duurt van twee uur 's middags tot tien uur 's avonds. De entreeprijs is € 15,- . Hiermee verschaft u zich toegang tot de GenietCulitop in de Vereeniging te Nijmegen. Tijdens de GenietCulitop koopt u bij automaten muntjes kopen waarmee u dranken en gerechten afrekent. Een gerecht bedraagt € 4,- (2 muntjes) en voor een drankje betaalt u € 2,- (1 muntje).
De kaartverkoop van de GenietCulitop is al gestart. U kunt u kaarten online bestellen via www.dg.nl/GenietCulitop