Op de Culitop, 23 mei 2011, strijden de chef-koks van de beste acht restaurants uit de rubriek " Over de tong" om de Geniet Koksbuis.
De top 8 restaurants die op 1 april de top 8 vormden van culinaire rubriek van De Gelderlander 'Over de tong' , vormen de deelnemers die onderling de strijd aangaan.
De deelnemende restaurants zijn:
Tijdens het horecaevenement GenietCulitop 2011 in De Vereeniging in Nijmegen, koken de chef-koks van deze restaurants drie gerechten, een vlees-, een vis- en een vegetarisch gerecht.
De vakjury en bezoekers van de GenietCulitop beoordelen hun prestaties door hun stem uit te brengen op het beste restaurant. De vakjury bestaat dit jaar uit
Aan het eind van de Culitop, die duurt van 14.00 tot 22.00 uur wordt de winnaar bekendgemaakt. Dit restaurant mag zich een jaar lang eigenaar noemen van de Geniet Koksbuis. Deze koksbuis is beschilderd door kooklegende Cas Spijkers en heeft het afgelopen jaar in restaurant The Hunting Lodge in Rozendaal gehangen.